Betabel Zaca, tipo burpee’s golden, cultivar que tienen el mismo sabor, textura y forma que Plácido, pero son de color más ligero, en la cocina las hojas jóvenes se pueden comer como hojas baby. Las remolachas pequeñas pueden ser utilizados como ensalada y por supuesto las remolachas maduras se pueden usar en ensaladas o cocidas como verdura.