Apiaceae

La familia Apiaceae (antes Umbelliferae), es una familia de plantas herbáceas, está compuesta por más de 250 géneros, y poco más de de 2.500 especies, esta familia tiene especies de importancia hortícola, como son zanahoria, apio, eneldo, cilantro y perejil. Estas hortalizas son de estación fría, se establecen mejor en climas templados o temporadas invernales.