Características de la lechuga

La lechuga es una planta comestible propia de las regiones semi templadas, actualmente se puede  consumir todo el año, gracias a los invernaderos.

Es un alimento bajo en calorías y  alto contenido en agua (95%), rico en antioxidantes, fibra, sales minerales y vitaminas del grupo B1, B2, B6, vitamina A y vitaminas C y  E.

Es importante destacar su alto contenido en ácido fólico y en minerales: hierro y potasio. Favorece la absorción de hierro de los alimentos y previene las infecciones. Es depurativa y diurética y ayuda en las funciones intestinales, favorece las digestiones y ayuda a conciliar el sueño,  ya que se le considera un relajante natural.

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